دال عدس درویش

آسیایی‌ها از قدیم به خواص دال عدس معتقد بودند و از آن برای تغذیه و درمان بسیاری از مشکلات خود استفاده می‌کردند. امروزه نیز بسیاری از افرادی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند، مصرف حبوبات را در رژیم غذایی خود جای می‌دهند. از جمله حبوباتی که دارای خواص و ارزش غذایی بسیاری است می‌توان به عدس اشاره کرد. دال عدس یکی از انواع مختلف عدس است که در هند طرفداران بسیاری دارد. انگلیسی‌ها آن را عدس قرمز می‌نامند و از آن در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنند. خواص دال‌عدس تا حد زیادی شبیه عدس‌سبز است.

از دال عدس برای تهیه خورشت‌دال‌عدس ، خوراک‌دال‌عدس ، سوپ‌دال‌عدس و… استفاده می شود .

دال عدس درویش یک محصول باکیفیت است که در یک بسته‌بندی کاملا بهداشتی به بازار عرضه شده است.

عدس به خانواده‌ی حبوبات تعلق دارد. این دانه معمولا به صورت دو بخش جدا درون یک پوسته قرار گرفته است.. عدس یکی از قدیمی‌ترین منابع غذایی شناخته‌شده است که بیش از ۹۰۰۰ سال قدمت دارد.

عدس را می‌توان با پوست و یا بدون پوست مصرف کرد.. پوست عدس حاوی مقادیر زیادی فیبر رژیمی است که پس از گذراندن فرایند جداسازی پوست به‌وسیله‌ی دستگاه‌ها، این بخش مغذی کاملا از بین می‌رود.

از انواع عدس‌های محبوب و رایج می‌توان به عدس‌سیاه، قرمز، قهوه‌ای، ماش، لپه، دال‌عدس، عدس‌ماکاچیادو و عدس‌سبز فرانسوی اشاره کرد.

از مهمترین خواص و مزایای دال عدس درویش موارد زیر می باشد ؛

۱ ـ کاهش کلسترول خون

۲ ـ عدس برای حفظ میزان طبیعی قند خون 

۳ ـ عدس برای جلوگیری از ابتلا به دیابت 

۴ ـ بهبود هضم با عدس 

۵ ـ عدس برای جلوگیری از کم خونی