پودر سیر درویش
پودر سیر از سیر خشک شده درست میشود هنگامی‌که سیر را خشک میشود، عمر مفید آن را به طور نمادین افزایش می یابد، بنابراین می‌توان آن را برای ماه‌ها یا حتی سال‌ها بدون از دست دادن مواد مغذی نگهداری کرد.
خیلی از افراد تمایلی به استفاده از سیر خام در غذا به دلیل داشتن بوی تندش ندارند. پودر سیر با عطر ملایم و طعم متفاوت نسبت به سیر خام کیفیت بهتری به غذای شما می‌بخشد. پودر سیر درویش را می‌توان در تهیه‌ی انواع خورش‌ها، سوپ‌ها، سس‌ها، غذاهای گوشتی، پاستا و… به کار برد. این پودر علاوه بر بو و مزه ملایمی که دارد تمامی خواص سیر خام را داراست و به حفظ سلامتی شما کمک می‌کند.
خواص و مزایای پودر سیر درویش :
۱ـ تقوپت سیستم ایمنی
وقتی سیر خشک میشود مقدار ویتامین C آن طور قابل ملاحظه‌ای کاهش می‌یابد، بنابراین مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن هم افزایش می‌یابد و همین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.
۲ـ کمک به هضم غذا:
برخی از ترکیبات ارگانی که در پودر سیر وجود دارد و همچنین فیبر و آهن موجود در آن برای معده مناسب می باشد .
۳ـ دارای خاصیت ضد میکروبی و قارچی
پودر سیر خاصیت آنتی بیوتیکی دارد و با عفونت های قارچی و میکروبی مقابله می کند که یک راه آن با تقویت سلول های بیگانه خوار(فاگو سیتوز) و بالا بردن توانایی مبارزه گلبول های سفید با عفونت ها و بیماری ها انجام می شود.
۴ ـ کمک به لاغری
سیر متابولیسم بدن را بالا می برد و این کار را با تحریک سیستم عصبی بدن و ترشح هورمون آدرنالین انجام می دهد که منجر به سوخت و ساز زیادتر بدن می شود و در نتیجه کالری بیشتری می سوزد و باعث لاغری فرد می گردد.
۵ ـ تنظیم کننده میزان قند خون
پودر سیر با بالابردن میزان انسولین، قند خون را تنظیم می کند.
